Sendenhorst Heimatverein

Herzlich willkommen beim Heimatverein Sendenhorst e.V. !

Vom Schweinestall zum Supermarkt

Essen, Schlachten und Lebensmittelversorgung in Sendenhorst

Lebensmittelversorgung bedeutete in Sendenhorst über Jahrhunderte etwas völlig anderes als heute. Viele Familien hielten Vieh, bauten Gemüse an, schlachteten selbst oder kauften bei Bäckern, Metzgern, Krämern und Nachbarn. Milch wurde mit Pferdewagen eingesammelt, Eier und Butter direkt vom Hof verkauft, Kolonialwaren gab es im kleinen Laden um die Ecke. Später kamen Selbstbedienung, Konsum, AWA, Coop, Aldi, Rewe, Nah & Frisch, Edeka, Lidl und weitere Märkte. Heute gehört auch eine vielfältige Gastronomie mit türkischer, asiatischer, italienischer und internationaler Küche zur Versorgung der Stadt.

Zeittafel Selbstversorgung Hausverkauf Hausschlachtung Bäcker & Brot Metzger Milch & Molkerei Tante Emma Supermärkte Gastro & Imbiss Menschen & Geschäfte Bilder

Zeittafel – vom Ackerbürger zum Einkaufswagen

um 1800 – Selbstversorgung, Viehhaltung, Garten und örtliches Handwerk bestimmen die Ernährung.

1805 – 13 Bäcker, 12 Brauer und 3 Brenner werden genannt.

1863 – Bäcker, Metzger, Müller, Brauer, Brenner, Krämer und Viktualienhändler prägen die Versorgung.

1908 – Bernhard Volkery eröffnet seine Bäckerei am Placken.

ab 1911 – Paul Rehsöft ist als Molkereibesitzer belegt.

1914–1918 – Lebensmittel werden zunehmend rationiert.

1919–1950 – Milch-, Brot-, Eier- und Lebensmittelkarten bestimmen zeitweise den Alltag.

1932 – Für Bernhard Lülf ist Fleischverkauf am Schlabberpohl belegt.

1937/38 – Hausschlachtungen helfen bei der Versorgung mit Speck und Fett.

1962 – Der letzte Pferde-Milchwagen fährt.

1963 – Beginn des heutigen Wochenmarktes.

1960er – Selbstbedienung setzt sich auch in Sendenhorst durch.

1970er – AWA eröffnet in der Neustraße.

1971 – Coop in der Weststraße.

1980er – erster Aldi an der Gartenstraße.

1992 – Rewe Kemper in Sendenhorst.

2001 – Nah & Frisch zieht zur Oststraße.

2002 – Aus Rewe Kemper wird Edeka Kemper.

ca. 2010er – Pinocchio verlagert sich vom Osttor zur Nordstraße.

ca. 2016 – Asia Wok ist an der Oststraße präsent.

ca. 2021 – Bedo's etabliert sich an der Oststraße.

2020er – Spicy erweitert das Angebot an der Schulstraße.

2026 – Asia Wok zieht in den Bereich Schulstraße / Kirchstraße / Nordstraße.

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Lebensmittel kamen zunächst nicht aus dem Laden

Sendenhorst war über Jahrhunderte eine Ackerbürgerstadt. Hinter oder neben vielen Häusern befanden sich Stall, Scheune, Garten oder kleinere landwirtschaftliche Flächen. Kühe, Schweine und Hühner waren auch im Stadtgebiet nichts Ungewöhnliches.

Kartoffeln und Gemüse kamen aus dem Garten, Eier von eigenen Hühnern, Milch von der Kuh und Fleisch vom Schwein. Brot wurde selbst gebacken oder vom örtlichen Bäcker bezogen.

1935: Nur wenige Zwiebeln gelangten auf den Markt, weil viele Sendenhorster ihren Bedarf selbst anbauten.

Wenn die Haustür der Laden war

Zwischen Selbstversorgung und Ladengeschäft stand der Haus- und Hofverkauf. Eier, Butter, Milch, Kartoffeln, Gemüse und andere Erzeugnisse wurden direkt aus Haus, Stall oder Hof verkauft.

Die POI-Sammlung weist darauf hin, dass zahlreiche private „Abends-außer-Haus“-Verkäufe bislang gar nicht vollständig dokumentiert sind. Gerade diese kleinen Verkaufsstellen gehörten jedoch zur alltäglichen Versorgung.

Schlachttag – wenn das Schwein zur Winterversorgung wurde

Die Hausschlachtung gehörte lange zum Jahreslauf. Fleisch wurde gepökelt oder eingekocht, Speck und Schinken haltbar gemacht und Wurst hergestellt.

1937: Die Verwaltung hielt ausdrücklich fest, dass Hausschlachtungen die Versorgung der Bevölkerung mit Speck und Fett verbesserten.

Als der Bäcker noch Bier braute

Bäcker waren früher häufig zugleich Krämer, Wirte, Brauer oder Landwirte. Backhaus, Laden, Stall und Wohnung konnten eine einzige wirtschaftliche Einheit bilden.

Volkery, Placken – Bäckerei seit 1908.

Drees – alte Sendenhorster Bäckerfamilie.

Dress, Ostgraben – im Bildarchiv dokumentiert.

Stadtmann, Kirchstraße – Bäckerei und Café.

Stamm, Südstraße – Lebensmittel und Bäckerei.

Daldrup – Bäckerei, Wirtschaft und Konditorei.

Northoff – Bäcker, Krämer, Kolonialwaren und Ausschank.

Bäckerei Volkery am Placken · Stadt-Heimatarchiv

Metzger – vom Schlachthandwerk zum Fachgeschäft

Lülf, Schlabberpohl – Fleischverkauf 1932 belegt.

Lülf-Mettler – späterer Fleischereistandort.

Kalthoff / Pöttken / Koch – ältere Metzgertradition.

Koch – bekannte Sendenhorster Fleischerei.

Wessel, Ostgraben – historische Metzgerei.

Greiwe – Metzgermeister bereits im 19. Jahrhundert.

Kersting – ebenfalls im Metzgerhandwerk belegt.

Milch – von der Kuh am Haus zur Molkerei

Milchkannen wurden morgens bereitgestellt und von Milchbauern eingesammelt. Teilweise nahmen die Milchbauern Einkaufszettel mit und brachten Brot, Hefe, Salz oder Zucker auf der Rückfahrt mit.

1962: Der letzte von Pferden gezogene Milchwagen verschwand.

Molkerei Rehsöft

Die Molkerei am Osttor wurde zu einem bedeutenden Sendenhorster Lebensmittelbetrieb. Produziert wurden unter anderem Quark, Käse und Butter. Noch 1991 gab es einen hauseigenen Werksverkauf.

Tante Emma – Lebensmittel an fast jeder Ecke

Annus
Telgter Straße / Eichendorffstraße

Baumeister · später Vege
Karl-Wagenfeld-Straße / Auf dem Bült

Beckmann
Bereich Martiniring

Höne
Drostenhof / Kühl

Fützer
Osttor

Kersting
Kirchstraße / Schlabberpohl

Kersting
Milchwagen / mobiler Verkauf

Kersting
Zweigstelle Westtor

Königsmann
Lorenbeckstraße / Heidestiege

Konsum
Südstraße / Schlabberpohl

Schlautmann
Neustraße

Stamm
Südstraße

Strull
Südgraben

Zimmermann-Lücke / Grote
Neustraße

Gisela Zurmühlen / Vege
Lorenbeckstraße / Höckerskamp

Zurmühlen
Osttor

Vom AWA zum Discounter

AWA
Neustraße → Weststraße

Coop
Weststraße

Rewe · Weststraße
später Nah & Frisch

Nah & Frisch
Weststraße → Oststraße

Rewe Kemper
ab 1992

Edeka Kemper
Osttor · ab 2002

Aldi
Gartenstraße → Osttor

Lidl
Hoetmarer Straße

K+K
Nordtor

Vom Pommeswagen zum internationalen Imbiss

Zur Lebensmittelgeschichte gehört nicht nur der Einkauf für zu Hause. Auch Gaststätten, Imbisse, Eisdielen und Pizzerien spiegeln den Wandel der Esskultur. Aus klassischen Pommesbuden, Kneipen und Cafés entstand im Laufe der Zeit ein deutlich internationaleres Angebot.

Asia Wok
asiatisch / vietnamesisch
Seit etwa 2016 zunächst an der Oststraße; seit 2026 im Bereich Schulstraße / Kirchstraße / Nordstraße.

Bedo's
türkisches Restaurant · Oststraße
Seit etwa Anfang der 2020er Jahre im ehemaligen Bereich des Geschäfts Hanselick.

Spicy
Döner / Imbiss · Schulstraße
Döner, Burger und weitere Imbissgerichte.

Eisdiele an der Schulstraße
Eis · gegenüber Spicy
Aktueller Eisverkauf im Bereich Schulstraße.

Pizzeria Pinocchio
Pizza · heute Nordstraße
Zunächst am Osttor im Bereich des früheren Gebäudes Geschermann; später Umzug zur Nordstraße / Ecke Gartenstraße.

Pommes-Mary / Koch
historischer Imbiss
Bereich Schulstraße / Nordstraße.

Petersklause
Imbiss · Neustraße
Mit Helmut Biernacki verbunden.

Mykonos
Imbiss · Schlabberpohl

Palumbo
mobiler Eisverkauf

Café Lasthaus
Nordstraße

Corraza
Eis · Kirchstraße

Menschen, Geschäfte und Märkte der Sendenhorster Lebensmittelversorgung

Die Liste umfasst Personen, Familiennamen, Geschäfte, Supermärkte, Bäckereien, Metzgereien, Molkereien, Brennereien, Gaststätten, Imbisse und Eisdielen. Ist kein sicherer Vorname bekannt, erscheint der Geschäfts- oder Familienname als Label.

Bernhard Volkery
Bäcker · Placken

Josef Volkery
Bäckerei Volkery

Bernhard Lülf
Metzger · Schlabberpohl

Paul Rehsöft
Molkerei

Bernhard Schürmann
Milchbauer

Heinrich Lücke
Kolonialwaren · Neustraße

Heinrich Höne
Lebensmittelhandel

Schlautmann
Kolonialwaren

Daldrup
Bäckerei / Wirtschaft

Helmut Biernacki
Petersklause

Annus
Lebensmittel

Baumeister · später Vege
Karl-Wagenfeld-Straße / Auf dem Bült

Gisela Zurmühlen / Vege
Lorenbeckstraße / Höckerskamp

Beckmann
Lebensmittel

Fützer
Osttor

Kersting
Lebensmittel / Milchwagen / Westtor

Königsmann
Lorenbeckstraße / Heidestiege

Konsum
Südstraße / Schlabberpohl

Stamm
Bäckerei / Lebensmittel

Strull
Südgraben

Zimmermann-Lücke / Grote
Neustraße

AWA
Supermarkt

Coop
Weststraße

Rewe · Weststraße

Nah & Frisch

Rewe Kemper

Edeka Kemper

Aldi
Gartenstraße → Osttor

Lidl
Hoetmarer Straße

K+K
Nordtor

Asia Wok
asiatisch / vietnamesisch
Oststraße → Schulstraße.

Bedo's
türkisches Restaurant · Oststraße

Spicy
Döner / Imbiss · Schulstraße

Eisdiele Schulstraße
gegenüber Spicy

Pizzeria Pinocchio
Osttor → Nordstraße

Pommes-Mary / Koch
historischer Imbiss

Petersklause
Neustraße

Mykonos
Imbiss · Schlabberpohl

Palumbo
mobiler Eisverkauf

Corraza
Eis · Kirchstraße

Café Lasthaus
Nordstraße

Jönsthövel
Brennerei / Lebensmittelhandel

Arens-Sommersell
Kornbrennerei

Bonse
Kornbrennerei

Everke
Korn- und Likörbrennerei

Laink-Vissing / Böcker
Brennerei

Schulze Roetering
Kornbrennerei

🔎 Gesamtes Personenregister durchsuchen

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Im Bildarchiv

• Bäckerei Volkery

• Bäckerei Dress / Drees

• Bäckerei Stadtmann

• Bäckerei Stamm

• Fleischerei Lülf

• Fleischerei Koch

• Metzgerei Wessel

• Lebensmittelgeschäft Höne

• Kolonialwaren Schlautmann

• Kolonialwaren Lücke

• Konsum

• AWA

• erster Aldi an der Gartenstraße

Vom eigenen Schwein zum Döner

Früher begann Versorgung im Stall, im Garten und in der Vorratskammer. Milchkanne, Backofen, Schlachttag, Kolonialwarenladen und Hausverkauf bestimmten den Alltag. Später kamen Selbstbedienung, Kühlregal, Einkaufswagen und Parkplatz hinzu.

Heute ist das Angebot internationaler: Pizza, Döner, türkische Küche, asiatische Gerichte und Eis gehören ebenso selbstverständlich zur Sendenhorster Lebensmittel- und Esskultur wie Bäcker, Supermarkt und Wochenmarkt.

Vom Ackerbürgerhaus über Tante Emma und Aldi bis zu Asia Wok, Bedo's, Spicy und Pinocchio erzählt die Geschichte des Essens zugleich die Geschichte des modernen Sendenhorst.

Quellen und Grundlagen

Grundlagen: HGF / Fascies; Petzmeyer und Petzmeyer-Hauskataster; Stadt-Heimatarchiv Sendenhorst und Bilddatenbank; POI-Sammlung des Heimatvereins; historische Festschriften; historische Gewerbe- und Versorgungsakten; kommunale Unterlagen; Zeitzeugen- und Ortskenntnisse.

Erinnern Sie sich?
Wo wurden früher Eier, Milch, Kartoffeln oder Wurst aus dem Haus verkauft? Welche Bäckerei, Metzgerei, Pommesbude, Eisdiele oder welches Lebensmittelgeschäft fehlt noch? Wer kennt Eröffnungs- oder Umzugsjahre? Solche Erinnerungen helfen, die Sendenhorster Versorgungsgeschichte weiter zu vervollständigen.

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Kontakt

Heimatverein Sendenhorst e.V.
Weststraße 3

48324 Sendenhorst

Rufen Sie einfach an unter

+49 170.7372307
Kontaktformular.

Brauchtum im September im Münsterland

Alte Bräuche zwischen Sommer und Herbst.

🏮 Lambertus
17. September

Kinder zogen mit Lampions durch die Straßen und versammelten sich an geschmückten Lichtpyramiden. Dort wurde gesungen und gespielt. Um 1900 war der Brauch unter anderem in Münster, Altenberge, Greven, Coesfeld und Rheine verbreitet.

🌾 Michaelis
29. September

Michaelis markierte einen wichtigen Einschnitt im bäuerlichen Jahreslauf. Die Ernte sollte beendet sein und auf abgeernteten Flächen begann vielerorts die Hütefreiheit. Hirten erhielten ihren Lohn, teilweise wechselte auch das Gesinde den Dienstherrn.

🍎 Obsternte & Schlachtfest

In Sassenberg zogen Kinder singend von Haus zu Haus und baten um Obst. Aus Drensteinfurt ist zum Schlachtfest ein besonderer Apfelkranz-Brauch überliefert.

🌾 Stoppelhahn
Ende September / Anfang Oktober

So hieß im Münsterland vielfach das traditionelle Erntefest. Erntezeichen und das letzte Getreidefuder wurden zum Hof gebracht, anschließend wurde gemeinsam gefeiert.

Quelle: Dietmar Sauermann, Damals bei uns in Westfalen – Vom alten Brauch in Stadt und Land, Band 3.